Prossedi si prepara a trasformarsi in un itinerario diffuso tra cultura, gastronomia e paesaggio. Da venerdì 29 a domenica 31 maggio torna “Sentieri e Sapori nel Castello”, manifestazione dedicata alle eccellenze produttive locali e alla valorizzazione del territorio.
L’iniziativa, realizzata con il contributo di Regione Lazio e ARSIAL, coinvolgerà vicoli, piazze, cortili storici, cantine e luoghi simbolo del paese, con un programma che unisce incontri, degustazioni, musica e cammini.
Il convegno di apertura
La manifestazione prenderà il via venerdì alle 18 nell’ex chiesa della Strammetta con un convegno dedicato al rapporto tra alimentazione, salute e tradizioni locali.
Sono previsti gli interventi di Roberto Petriccioli, presidente di Slow Food Monti Lepini e Ausoni, e di Roberto Volpe, medico e ricercatore esperto in alimentazione e prevenzione cardiovascolare. A moderare sarà il giornalista e scrittore Roberto Campagna.
Al termine dell’incontro è previsto un momento conviviale nella sala consiliare.
Degustazioni e concerto nel centro storico
Sabato 30 maggio, dalle 17 alle 21, il centro storico ospiterà il percorso enogastronomico tra Piazza Plebiscito, Piazza XI Febbraio e il cortile di Palazzo Del Gallo.
Alle 19.15, nel chiostro di Palazzo Del Gallo, si terrà il concerto del Trio Italicus “Tre chitarre all’Opera”, con Simone Salvatori, Orlando Pellicori e Vincenzo Caifa. La direzione artistica è affidata a Katia Sacchetti, con presentazione di Angelo Sarra.
Trekking, olio e vini nella giornata finale
Domenica 31 maggio si partirà alle 9.30 con “Chiocciolando tra vigneti, allevamenti e tesori archeologici”, trekking alla scoperta delle campagne di Prossedi, dei vigneti di Palazzo Prossedi, dell’allevamento di lumache dell’Agricola Gizzi e delle produzioni del caseificio Valle dell’Amaseno.
Dalle 10 alle 21 proseguiranno le degustazioni nel centro storico. Nel pomeriggio, la cantina di Palazzo Prossedi ospiterà “Assaggiatori di olio per un giorno”, a cura di CAPOL, e la masterclass sui vini delle migliori annate.
Informazioni e prenotazioni
Durante i giorni dell’evento anche il ristorante Osteria Persei proporrà un menù legato alla tradizione locale.
