Un passo verso la valorizzazione di eccellenze, prodotti agroalimentari ed artigianali esclusivi, perché ritenuti emblematici e rappresentativi, anche per storia, saperi e tradizioni.

E’ la cosiddetta De.Co. “Denominazione Comunale”, il riconoscimento ad uno specifico prodotto che, per le sue caratteristiche, è presente solo a Latina.

La De.Co. è marchio di garanzia di prodotti alimentari, rilasciato alle materie prime ma anche ai lavorati con delibera comunale sentito il parere di una commissione e su indirizzo di una apposita consulta.

“Sarà un successo, ne sono sicura, perché il certificato De.Co. – spiega l’assessore alle attività produttive, Simona Lepori – prenderà forza dalle sinergie che si verranno naturalmente a creare. Siamo pronti come amministrazione a supportare e affiancare nella maniera migliore ogni iniziativa che nascerà. Anzi, approfitto per ringraziare i nostri Uffici del preziosissimo lavoro di impostazione, in particolar modo il servizio agricoltura”.

Il certificato De.Co. può essere rilasciato non soltanto a un prodotto alimentare o a una ricetta, ma anche a un prodotto dell’artigianato locale, a una festa, una fiera, una sagra, o una certa tecnica di coltivazione, di allevamento o di pesca.

“Gli attori – spiega – che saranno coinvolti sono gli allevatori, i produttori, i ristoratori, perché autentici ambasciatori del territorio, che attraverso lo sviluppo di una sinergia valorizzano il territorio e la comunità in cui operano. La De.Co. non deve essere vista solo come un’azione di marketing territoriale e come volontà di attribuire un’etichetta a un prodotto locale, ma è anche il modo per valorizzare l’agricoltura, da sempre attività primaria del Comune, e i borghi che, con la loro forza lavoro, ne hanno favorito lo sviluppo”.

Le De.Co. nascono da un’idea di Luigi Veronelli, ma si istituiscono poi per volontà dell’ANCI che per prima ha redatto un “Regolamento Comunale per la valorizzazione delle attività agro-alimentari tradizionali locali. Istituzione della De.Co. Denominazione Comunale di Origine”.

L’appuntamento per la condivisione del regolamento comunale delle De.Co. sarà l’8 ottobre alle 15,30 in Sala De Pasquale, evento al quale sono state invitate tutte le associazioni di categoria, oltre ai residenti degli ordini degli agrotecnici e agronomi.