Il 25 e 26 ottobre 2025, dalle 10:00 alle 17:00, il Mare di Roma Village di via Enna 30 ospita “Risorsa Mare”, un appuntamento che intreccia cultura, enogastronomia e sensibilizzazione ambientale per valorizzare il litorale laziale. Il villaggio offrirà stand espositivi, laboratori, workshop, incontri, degustazioni e show cooking, coinvolgendo ristoratori, operatori del settore ittico, associazioni, scuole e cittadini.
Cornice e obiettivi del progetto
L’iniziativa rientra nel PN FEAMPA 2021/2027 – Strategia di Sviluppo Locale del GAL Pesca Lazio, Azione 1.1.D “Sviluppo dell’innovazione di marketing” (codice intervento 331214 Comune di Ardea – CUP D79I25001020002 – CIG B882E3775A). Finalità: valorizzare il patrimonio marino e costiero, promuovere pesca sostenibile e acquacoltura locale, rafforzare il legame tra comunità, istituzioni e imprese e diffondere la cultura del mare come bene comune e motore di sviluppo sostenibile.
Sabato 25 ottobre: apertura, formazione e sapori del territorio
Alle 10:00 l’apertura ufficiale del villaggio con il taglio del nastro alla presenza delle autorità. Segue un workshop su sostenibilità e tutela delle acque costiere. Dalle 10:30 partono i laboratori pratici su pesca sostenibile, acquacoltura e stagionalità dei prodotti del mare, insieme a degustazioni guidate curate dai ristoratori locali. Alle 11:00 spazio al seminario “Accessibilità del litorale e turismo inclusivo”. A mezzogiorno grande show cooking con la chef finalista di MasterChef Italia 13, che proporrà ricette tipiche a base di pesce locale e prodotti di stagione. Dalle 14:30 nuove degustazioni fino alla chiusura delle attività alle 17:00.
Domenica 26 ottobre: biodiversità, Blue Economy e “Sfida della Tellina”
Dalle 10:00 riapertura del villaggio e degli stand divulgativi. In programma il seminario “Pesca e recupero della biodiversità” e, alle 11:00, un workshop dedicato alla Blue Economy e alle opportunità di sviluppo per la costa di Ardea. In parallelo, laboratori interattivi per famiglie e scuole su biodiversità marina, pesca responsabile e tutela dell’ambiente. Alle 14:00 il momento clou: la “Sfida della Tellina”, concorso gastronomico tra ristoratori locali dedicato al pescato del territorio.
La giuria d’eccezione
A valutare i piatti saranno Chef Federico Fusca (Rai “È sempre mezzogiorno”, Food Network “Questo non lo so fare”), Francesca Manzini (RDS, Rai e Mediaset), Cristiana Calone (cantante e scrittrice), la Chef Michela Morelli (finalista di MasterChef Italia 13, autrice di “Quattro Stagioni”), Desirée Manfredi (creator digitale, autrice di “Una vita da influencer”, ospite di programmi Rai e Mediaset), oltre a rappresentanti istituzionali del territorio.
